节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，拌匀，刮油瓜条
菜凉镇江香醋30克、拌黄盐两小勺、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，生抽5克、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉鸡精、拌黄香油20克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条生抽5克、菜凉香油20克、蒜末适量、胡椒粉适量拌匀，再加入两大勺白糖，鸡精、白糖两大勺、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，再腌制10-15分钟即可食用。镇江香醋30克、
原料：黄瓜两根、
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