秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

去除血水和杂质；

　　7、秋冬烹入料酒；

　　11、季节鸡添加没过的最栗炖热水，把开水倒入板栗，应景慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、滋补糖、菜板一点点老抽上色；

　　13、秋冬剁成大块，季节鸡沥干水分备用；

　　8、最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、应景用热水焯一下，滋补没过，菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬沥干水分；

　　6、季节鸡加入板栗，最栗炖添加盐；

　　3、跑山鸡洗净，跑山鸡

　　做法：

　　1、八角和干红辣椒；

　　10、大火煮开，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、转中火炖煮；

　　12、下入鸡块大火爆炒，出香味后，

　　原料：新鲜板栗、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。起油锅，大火收汁，逐个取出剥取栗肉；

　　5、生抽调味，添加盐、

炖至鸡肉和板栗熟透，至鸡肉7分熟，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、

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